Ciao,
senza polemica provo a risponderti...
a) a certificare che siano protezioni vere e proprie, cioè che assorbano l'energia in caso di urto. senza omologazione si tratta di imbottiture che probabilmente assorbono un urto ma non sta scritto da nessuna parte, vedi ad esempio questo link
niente di tutto ciò, ma ad esempio non puoi usare l'indumento protettivo nella prova pratica per l'esame di guida o eventualmente nei paesi in cui fosse obbligatorio indossare protezioni omologate per condurre un motociclo (se ne è parlato anche per l'Italia qualche anno fa) sono normative che nei prossimi anni potrebbero essere introdotte, in Francia esiste per i guanti, che debbono appunto essere omologati EN 13594
c) le protezioni omologate o i capi omologati hanno un'etichetta con normativa di riferimento e livello, si fa normalmente riferimento alla norma UNI-EN 13595 per il capo completo (pochi lo hanno, Halvarsson ad esempio) ed EN 1621 per le singole protezioni: controlla ad esempio il tuo paraschiena o le protezioni sulle giacche tecniche
d) c'è completo e completo, che a te piaccia e lo ritieni valido non lo discuto, ma non è che il fatto di avere tre strati definisce la qualità di un prodotto in particolare parlando di abbigliamento da moto da tenere indosso per ore o per giorni
immagino di sbagliarmi ma sottintendere che è un pirla chi fa una domanda più che lecita mi disturba un poco, mi pare riduttivo chiamare tutto quanto sopra "pippe mentali"
per tutti gli altri: non scrivo per mettere in dubbio la qualità del completo, ci mancherebbe, solo per rispondere alle "colorite" domande del collega